Si eres amante de los hot cakes, la elección de la harina puede hacer la diferencia entre un desayuno delicioso y una opción con menor calidad nutricional. Por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor, Profeco, analizó 52 harinas disponibles en el mercado mexicano para conocer cuáles cumplen con lo que prometen en sus empaques.
El estudio evaluó aspectos como la veracidad del etiquetado, contenido real del producto, calidad sanitaria, proteínas, grasas, azúcares y valores nutrimentales. La dependencia también recordó que, aunque los carbohidratos aportan energía al organismo, es importante cuidar el consumo de azúcares para mantener una alimentación equilibrada.
Entre las opciones mejor evaluadas destacó la harina para hot cakes de Chedraui, al cumplir con los parámetros revisados y ofrecer una buena relación entre calidad y precio. Además, existen alternativas integrales, de avena y sin gluten que pueden aportar más fibra o ser adecuadas para personas con algunas intolerancias.
Otros productos con buenos resultados fueron Cuétara Tradicionales, Esperanza, Gamesa Select Aunt Jemima Suaves y Ligeros, Great Value, Hari Cake, Ke Precio y Tres Estrellas en harinas de trigo. También destacaron opciones alternativas como Krusteaz y Granvita, así como versiones libres de gluten de marcas como Bob’s Red Mill, Great Value, Lucky Charms y Pillsbury.
Sin embargo, Profeco detectó algunas marcas con irregularidades relacionadas con proteínas, grasas, azúcares o peso declarado, por lo que recomendó revisar la información antes de comprar.
La dependencia aclaró que el análisis no designó una única ganadora, pero señaló que las marcas mejor evaluadas pueden ser una opción para disfrutar unos hot cakes sin descuidar el equilibrio en la alimentación.