El malecón tradicional de Progreso volverá a llenarse de aromas y sabores del mar con la segunda edición del Festival del Ceviche, que se realizará el próximo 5 de julio, de 12:00 a 17:00 horas, como parte de los festejos por el 155 aniversario de la fundación de la ciudad. En esta ocasión participarán 24 expositores, entre ellos 16 restaurantes del puerto, emprendedores y estudiantes de instituciones educativas vinculadas con el turismo y la gastronomía.
La directora de Turismo de Progreso, Aurea Elena Gómez Novelo, destacó que el festival crecerá respecto a su primera edición y ofrecerá una amplia variedad de ceviches preparados con recetas tradicionales y propuestas innovadoras. Además, anunció un hermanamiento gastronómico entre Progreso y un municipio del interior del estado, en el que chefs invitados combinarán ingredientes representativos de ambas regiones.
Los organizadores informaron que cada expositor establecerá sus propios precios, aunque habrá opciones accesibles para todos los bolsillos, con tostadas de ceviche desde 70 pesos, permitiendo que familias y visitantes disfruten de la oferta gastronómica sin afectar su presupuesto.
El secretario de Fomento Turístico de Yucatán, Darío Flota Ocampo, señaló que el festival coincide con el inicio del periodo vacacional de verano y contribuirá a fortalecer la oferta turística del puerto, además de generar beneficios para restaurantes, comercios y emprendedores locales. Recordó que en su primera edición el evento reunió a 350 asistentes y dejó una derrama económica cercana a los 150 mil pesos, por lo que se espera superar esas cifras este año.
Además de degustar distintas versiones del tradicional ceviche, los asistentes podrán disfrutar de un ambiente familiar con actividades recreativas y música frente al mar, en un evento que busca consolidarse como uno de los principales atractivos gastronómicos del verano en la costa yucateca.