El municipio de San Sebastián Tutla Oaxaca llevará a cabo su 10a edición de la Feria de la Espuma y el Higadito el 19 y el 26 de julio, en la explanada principal de la comunidad, la cual este año rendirá tributo a las cocineras tradicionales que se han adelantado en el camino.
El presidente municipal, Edgardo Martínez García detalló que en la feria gastronómica participarán unas 50 cocineras tradicionales y espumeras, así como también ofertarán antojitos tradicionales, artesanías textiles que se elaboran en la comunidad y cuenta con un programa extenso que incluye la presentación de la Guelaguetza con algunas de las delegaciones oficiales que participarán en los Lunes del Cerro.
El edil destacó la participación de las cocineras tradicionales en esta feria, ya que gracias a ellas y la preservación de la gastronomía de la comunidad se lleva a cabo esta importante actividad, que este año estima rebasar los 15 mil asistentes tanto locales como visitantes nacionales y extranjeros.
La feria de la Espuma y el Higadito 2026 contará con todas las medidas necesarias de seguridad, lugares estacionamiento y servicios adecuados para garantizar la estancia de las personas que acudan a disfrutar de esta actividad en el municipio conurbado a la capital oaxaqueña.
Asimismo, se contarán con precios accesibles, pues un platillo de higaditos tendrá un costo de aproximadamente 100 pesos, pero también habrá variedad de antojitos para disfrutar.