La adición de restaurantes yucatecos a la guía Michelín generaría un turismo gastronómico con mayor número de visitantes a la entidad, así lo considera Enrique Molina Casares, presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Mérida, considerándolo un atractivo de gran impacto.
“Es muy importante eso porque hay mucha afición de comida, hay gente que sigue realmente lo que es la guía Michelín y que Yucatán esté incluido en esto, entiendo que no sólo fue la estrella Michelín sino la recomendación del restaurante creo que va a ser muy interesante y pone en el mapa gastronómico de nivel alto, digamos y no deja de ser un atractivo turístico”.
Añadió que estos reconocimientos impulsaría el fomento hacia los visitantes a probar los platillos que se mencionan en la guía.
“Yo creo que pues si va a impulsar el turismo y va a impulsar también la promoción de Yucatán, cada que se hable de la guía Michelín puedan poner en el mapa lo que es Yucatán”.
Destacó que es un nombramiento positivo para Yucatán e invita a turistas nacionales y extranjeros para darse cita en el estado.
“Creo que es una muy buena idea e iniciativa, esperemos que, sobre todo el sector restaurantero lo aproveche y nos sirve también para el estado de Yucatán para promocionar que acá tenemos también restaurantes con esta distinción Michelín”.
Yucatán se integró a la Guía Michelín por primera vez con 14 reconocimientos gastronómicas, entre ellos tres restaurantes con una estrella.