Tierra Blanca fue sede de la tercera etapa preliminar del 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato “¡Sí Sabe!” 2026, certamen que reunió a 19 cocineras y cocineros tradicionales de 12 municipios del estado. El evento tuvo lugar en el Centro Turístico y de Desarrollo Económico (CENTUDE), donde las y los participantes presentaron platillos típicos que reflejan la identidad culinaria de sus comunidades.
Representantes de municipios como Dolores Hidalgo, San Felipe, Victoria, Guanajuato, San Luis de la Paz y Xichú compartieron recetas elaboradas con técnicas e ingredientes heredados de generación en generación. El jurado calificó sabor, presentación y valor cultural de cada propuesta para seleccionar al platillo que representará a cada municipio en la final estatal.
La Secretaría de Turismo e Identidad destacó que este encuentro se ha consolidado como una de las plataformas más importantes para preservar y promover la gastronomía guanajuatense. Además, subrayó que la cocina tradicional forma parte del patrimonio cultural del estado y fortalece la actividad turística y económica de las regiones participantes.
Con esta tercera preliminar concluyó la primera etapa del certamen, que acumuló la participación de 63 cocineras tradicionales de 40 municipios. La gran final se realizará los próximos 30 y 31 de mayo en el Centro Histórico de Irapuato, donde también habrá exposición de bebidas, destilados y artesanías de distintas regiones de Guanajuato.