Los amantes de la gastronomía árabe cuentan con un día muy especial. El 13 de mayo celebramos el Día Internacional del Hummus; fue propuesto por Ben Lang, un emprendedor israelí. Esta fecha se ha convertido en una ocasión para disfrutar y compartir el hummus, un plato icónico del Medio Oriente que ha trascendido fronteras y se ha popularizado en todo el mundo. La celebración busca fomentar el diálogo intercultural y la paz a través de la comida, destacando la importancia del hummus como un símbolo de unidad entre diferentes culturas.
Beneficios Nutricionales
El hummus, elaborado principalmente con garbanzos, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón y aceite de oliva, es conocido por sus múltiples beneficios nutricionales. Es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro y grasas saludables, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y nutritiva.
Variaciones del Hummus
A lo largo de los años, han surgido diversas variaciones del hummus, incluyendo versiones con lentejas, remolacha y aguacate, cada una aportando su propio sabor y beneficios nutricionales. Estas variaciones permiten disfrutar del hummus de maneras creativas y deliciosas.
El Día Internacional del Hummus es una oportunidad para celebrar no solo la gastronomía, sino también la diversidad cultural y la capacidad de la comida para unir a las personas. ¡Disfruta de este día probando diferentes recetas y compartiendo el hummus con quienes te rodean!
Para los que no lo conocen, el hummus es una deliciosa crema de garbanzos cocidos, preparada con zumo de limón, tahini (crema o pasta a base de semillas de sésamo) y aceite de oliva, acompañada generalmente con pan de pita. Es uno de los platos más sencillos y populares del Oriente Medio y Norte de África (incluyendo Marruecos), cuyo origen proviene del Antiguo Egipto.
Es por ello que el 13 de mayo se celebra el Día Internacional del Hummus. La palabra hummus significa garbanzo, en árabe. El hummus se ha popularizado en gran parte del mundo, siendo un plato muy nutritivo, con un alto contenido de proteínas ¿Sabías que favorece el tránsito digestivo, previene el cáncer de colon y ayuda a reducir el colesterol? ¡A comer hummus!
Como dato curioso, en el año 2008 se desató la “Guerra del Hummus”, enfrentando a Líbano e Israel por los derechos de propiedad culinarios de este plato, atribuyéndose ambas partes el legado gastronómico de esta crema tan reconocida en el mundo.
Celebra este delicioso día con una rica crema de hummus, aderezada con aceite de oliva, pimentón y aceitunas negras. (Día Internacional De)