Mérida, Yucatán, 5 de mayo de 2026. — La riqueza culinaria del municipio de Maní continúa posicionándose como referente gastronómico en el estado, con la inauguración de una nueva sucursal del restaurante El Príncipe Tutul Xiu, ahora ubicada en la zona rumbo al recinto ferial de Xmatkuil.
La apertura reunió a autoridades estatales y municipales, entre ellas el gobernador de Yucatán, Joaquín Díaz Mena, y la presidenta municipal de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, quienes encabezaron el corte de listón inaugural, destacando la relevancia de impulsar proyectos que fortalecen la economía local y preservan la identidad cultural de la región.
Durante el acto protocolario, el propietario del establecimiento, Salvador Pérez, acompañado de la familia Pérez Parra, expresó su satisfacción por la expansión del negocio, subrayando el orgullo de sus raíces. Asimismo, agradeció el respaldo institucional que permitió concretar este proyecto, el cual contribuye a la generación de empleos y a la promoción de la gastronomía yucateca.
En su intervención, el gobernador Joaquín Díaz Mena destacó que la apertura de esta sucursal refleja el dinamismo y crecimiento del sector gastronómico en el estado, al tiempo que reafirma el valor de las tradiciones culinarias como motor de desarrollo. Señaló que su administración continuará impulsando iniciativas que posicionen a Yucatán en el ámbito nacional e internacional.
Por su parte, la alcaldesa Cecilia Patrón Laviada enfatizó que este tipo de proyectos representan más que una inversión económica, al constituir espacios que preservan la identidad, cultura y orgullo yucateco. Además, reiteró el compromiso de su gobierno con el fortalecimiento del consumo local y el respaldo a emprendedores.
Con esta nueva sucursal en Xmatkuil, El Príncipe Tutul Xiu consolida su presencia fuera de su lugar de origen, llevando el sabor tradicional de Maní a un mayor número de comensales y reafirmándose como un referente de la cocina regional.