Ante las recientes olas de calor registradas en la ciudad de Oaxaca de Juárez, vendedores de raspados han reportado un incremento significativo en sus ventas, lo que representa un respiro económico tras varios meses de baja demanda.
Comerciantes instalados en distintos puntos del Centro Histórico y colonias aledañas señalaron que las altas temperaturas han favorecido el consumo de bebidas frías, especialmente los tradicionales raspados, preparados con hielo triturado y jarabes de diversos sabores. “En días de mucho calor vendemos casi el doble que en temporada regular”, comentó uno de los vendedores, quien aseguró que esta tendencia se ha mantenido constante en las últimas semanas.
El aumento en las ventas no solo ha permitido mejorar los ingresos diarios, sino también recuperar parte de las pérdidas registradas durante meses anteriores, cuando factores como el clima templado o la disminución de afluencia de clientes impactaron negativamente en el comercio informal.
Asimismo, algunos vendedores han optado por innovar en su oferta, incorporando nuevos sabores y combinaciones, así como ingredientes naturales, con el fin de atraer a más consumidores y mantenerse competitivos frente a otras opciones de bebidas refrescantes.
De acuerdo con los comerciantes, las horas de mayor demanda se concentran entre el mediodía y la tarde, cuando las temperaturas alcanzan sus niveles más altos. En este contexto, los raspados no solo se han convertido en una opción accesible para mitigar el calor, sino también en una alternativa de sustento para decenas de familias.
Mientras las altas temperaturas continúan, los vendedores prevén que la demanda se mantenga al alza en las próximas semanas, consolidando esta temporada como una oportunidad clave para su recuperación económica.