Con el objetivo de consolidar la denominación de origen y abrir nuevos mercados, este miércoles arrancó el 4º Festival Internacional del Mango Ataulfo del Soconusco, en Tapachula.
Hasta el 2 de mayo, productores, especialistas y chefs mostraran la relevancia económica y cultural del fruto. La meta: fortalecer su identidad y llevarlo a más países de Europa.
“Buscamos mostrar a México y al mundo la calidad del mango que producimos, ampliar nuestras oportunidades comerciales y posicionarnos en Europa. Actualmente exportamos cerca de mil toneladas a ese mercado, con interés principalmente en Alemania”.
Enrique Cabal Arrebillaga / Pdte. Asoc. Agricola de Fruticultores del Soconusco.
El programa incluye conferencias, talleres y exposiciones gastronómicas para mejorar prácticas agrícolas. Temas clave: manejo integral del cultivo y técnicas de poda, indispensables para la calidad que exigen mercados internacionales.
Actualmente, el grueso de las exportaciones se concentra en América del Norte: 30 mil toneladas a Estados Unidos y 10 mil a Canadá. Europa representa un reto en crecimiento con mil toneladas. Productores califican este ciclo como atípico por factores económicos y tipo de cambio, pero confían en la calidad del fruto y las condiciones sanitarias para mejorar ingresos.
“El encuentro reúne a productores y especialistas para consolidar la denominación de origen y ampliar su presencia en el extranjero. Aunque el ciclo ha sido atípico, la calidad del fruto y las condiciones sanitarias permitirán mejorar los ingresos del sector”.
En el festival se hizo un llamado al sector restaurantero regional para impulsar el consumo local. Productores piden que los establecimientos sean promotores del mango Ataulfo en temporada, fortaleciendo su identidad y valor en el mercado. El festival cierra el 2 de mayo.
“Consideramos fundamental que los establecimientos se sumen como promotores del mango Ataulfo durante su temporada, fortaleciendo así su identidad y valor en el mercado. Es clave para consolidar la denominación de origen”.
Los retos principales para los productores del mango Ataulfo del Soconusco es promover su identidad y origen, además de extenderse al mercado europeo en países como Alemania y Holanda.