Los pétalos de rosa son ricos en antioxidantes, vitamina C, A, E y K, ofreciendo propiedades antiinflamatorias, antisépticas y relajantes. Se utilizan para mejorar la digestión, aliviar dolores menstruales, reducir el estrés y cuidar la piel (hidratación, antiacné), ya sea en infusiones o agua de rosas.
Además de ser un símbolo del amor y la seducción, los pétalos de rosa han sido por mucho tiempo uno de los ingredientes favoritos en el mundo de la cosmética y el cuidado de la piel.
Un equipo de investigadores del INTA San Pedro –Buenos Aires– y de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad de Buenos Aires avanza en la caracterización de los compuestos antioxidantes y antimicrobianos presentes en diferentes cultivares de rosa. Un trabajo que permitirá aprovechar y revalorizar las flores desechadas.
Ensayos realizados en el Laboratorio de Poscosecha del INTA San Pedro y en el de Química de Alimentos de la UBA determinaron que las de pigmento naranja contiene buena cantidad de carotenos.
Ensayos realizados en el Laboratorio de Poscosecha del INTA San Pedro y en el Laboratorio de Química de Alimentos de la UBA determinaron que las variedades rojas –Traviata, Kardinal y Gran Gala– poseen los valores más elevados de polifenoles y de actividad antioxidante, mientras que la que posee pigmento naranja contiene buena cantidad de carotenos. “Estos elevados valores indicarían la posibilidad de utilizar las rosas desechadas en la industria de alimentos como potencial fuente de compuestos bioactivos”, señaló Gabilondo.
Estudios anteriores demostraron que extractos metanólicos de Rosa chinensis poseen altos niveles de antioxidantes y hasta 50 veces más que los extractos de tomate, brócoli o de manzana y más que en otras plantas medicinales. “Esto nos impulsó a seguir esta línea de investigación”, afirmó la especialista del INTA.
Gracias a sus componentes y su aroma, los pétalos de rosa, aparte de crear ambientes frescos y románticos, también son útiles para el cuidado de la salud.
La evidencia respalda los efectos antioxidantes, antimicrobiológicos y antiinflamatorios de los extractos de pétalos de rosas. Por esto, el agua de rosas se puede utilizar para disminuir la erupción del acné y sanar las heridas y marcas que estas dejan en la piel.
Las infusiones ayudan a combatir el estreñimiento, la indigestión y la inflamación. Además, la vitamina C fortalece el sistema inmunológico, ayudando contra resfriados. Una forma común de tomar pétalos de rosa para aprovechar sus beneficios terapéuticos.
Los pétalos son comestibles y se utilizan en repostería y bebidas.