Wn esta temporada de Semana Santa, una de las tradiciones más arraigadas en Guadalajara también se vive en la cocina, con la venta de empanadas dulces y saladas que forman parte de la identidad gastronómica de estas fechas.
Durante la Semana Santa, la venta de empanadas se convierte en una actividad clave para comerciantes y familias en Guadalajara, quienes cada año mantienen viva esta tradición culinaria.
Las más populares son las empanadas de vigilia, elaboradas sin carne roja, con rellenos como atún, picadillo de pescado, frijol o verduras, así como las versiones dulces de cajeta, piña o guayaba.
Comerciantes señalan que esta temporada representa una oportunidad importante de ingresos, ya que muchas personas optan por alimentos típicos como parte de las celebraciones religiosas y familiares.
Además de su valor gastronómico, las empanadas reflejan costumbres que han pasado de generación en generación, especialmente en barrios tradicionales y mercados locales.
A pesar de los cambios en hábitos de consumo, esta tradición se mantiene vigente y continúa siendo una de las más representativas de la Semana Santa en la ciudad.