El incremento en los precios de frutas y verduras impacta cada vez más a las familias de Irapuato, donde una canasta básica semanal para tres personas alcanza hasta mil 500 pesos. Productos como el jitomate y el limón registran costos que oscilan entre 30 y 45 pesos por kilogramo, lo que obliga a muchos hogares a ajustar sus compras y sustituir algunos ingredientes en la preparación de alimentos.
Con información del Sol de Irapuato, durante un recorrido en el Mercado Hidalgo, consumidores señalaron que varios productos duplicaron su precio en los últimos meses. El jitomate, por ejemplo, pasó de 20 a 40 pesos por kilo, mientras que otros alimentos también mostraron incrementos. Ante este panorama, algunas familias optan por reemplazar ingredientes o reducir la cantidad de productos que adquieren cada semana.
Comerciantes indicaron que en el primer trimestre de 2026 varios alimentos registraron alzas importantes. La papa subió cerca de diez pesos por kilogramo y se vende alrededor de 35 pesos, mientras que el pepino pasó de 25 a 38 pesos. El limón y el jitomate también aumentaron cerca de 20 pesos por kilo, lo que mantiene presión constante sobre el gasto familiar.
Productores del campo guanajuatense también enfrentan dificultades, pues el aumento en combustibles, fertilizantes, mano de obra y problemas de seguridad elevan los costos de producción sin reflejarse en mejores pagos por sus cosechas. Representantes del sector agropecuario señalaron que gran parte de la ganancia se concentra en la industria, situación que deja en desventaja tanto a agricultores como a consumidores.