La Secretaría de Salud de Michoacán (SSM), a través de la Comisión Estatal contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), activó el operativo anual de vigilancia sanitaria en toda la entidad, para la prevención de enfermedades por consumo de pescados y mariscos en mal estado.
Desde el Mercado Independencia y junto a la dirección de Mercados del Ayuntamiento de Morelia, la COEPRIS inició la inspección de 400 establecimientos donde se venden pescados y mariscos, así como alimentos preparados con el fin de recolectar muestras para verificar el cumplimiento de las normas de seguridad sanitaria.
Por ello, el titular de la SSM, Elías Ibarra Torees, exhortó a la población a comprar productos en sitios regulados y verificar la frescura, el olor y la textura firme de cada pescado o marisco adquirido para el consumo durante estas fechas.
En tanto, el comisionado contra Riesgos Sanitarios en Michoacán, Hebert Flores Leal, señaló que, en los próximos días, personal de la institución a su cargo intensificará la revisión en las prácticas de higiene y el manejo de insumos debido al incremento de las temperaturas que descomponen con mayor rapidez a los mariscos y pescados.