En México, la alimentación se ha convertido en uno de los principales retos de salud pública. El país enfrenta una doble carga nutricional: por un lado, la desnutrición que aún afecta a millones de personas, y por otro, altos índices de sobrepeso y obesidad. De acuerdo con datos oficiales, más del 70 por ciento de la población adulta vive con sobrepeso u obesidad, mientras que en niñas, niños y adolescentes la cifra supera el 35 por ciento, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición.
Este escenario ha colocado a México entre los primeros lugares a nivel mundial en obesidad, con consecuencias directas en enfermedades como diabetes, hipertensión y padecimientos cardiovasculares. Ante este panorama, la nutrióloga Sandra Roxana Pérez Cruz explicó cuál es la situación actual de la nutrición en el país y por qué el papel de las y los nutriólogos resulta fundamental para mejorar la salud de la población.
Especialistas advierten que uno de los principales problemas es la normalización de hábitos alimenticios poco saludables desde edades tempranas. El consumo excesivo de alimentos ultraprocesados, bebidas azucaradas y dietas desequilibradas ha desplazado una alimentación basada en productos naturales y tradicionales, afectando tanto a zonas urbanas como rurales.
En este contexto, la nutrióloga Sandra Roxana Pérez Cruz detalló cuáles son los errores alimenticios más comunes que se repiten en la dieta diaria de las familias mexicanas y cómo estos impactan a corto y largo plazo en la salud.
Otro de los grandes retos es la percepción errónea sobre la labor del profesional en nutrición. Muchas personas aún consideran que acudir con un nutriólogo es únicamente para bajar de peso, cuando en realidad su intervención es clave en la prevención, el tratamiento de enfermedades y la mejora de la calidad de vida en todas las etapas.
Sobre este tema, la nutrióloga Sandra Roxana Pérez Cruz explicó en qué otros aspectos de la salud influye una orientación nutricional adecuada y por qué la atención profesional va mucho más allá de la estética corporal.
Cuando los problemas alimenticios no se atienden a tiempo, pueden derivar en complicaciones graves y permanentes. Especialistas coinciden en que la prevención y la educación nutricional son herramientas esenciales para reducir el impacto de estas enfermedades en el sistema de salud.
Al respecto, la nutrióloga Sandra Roxana Pérez Cruz indicó cuál es la importancia de acudir con profesionales certificados y por qué no se debe poner la salud en manos de dietas de moda o consejos sin sustento científico.
En un país como México, donde la alimentación define en gran medida la salud de la población, la labor de las y los nutriólogos resulta indispensable. Informarse, prevenir y acudir con especialistas puede marcar la diferencia entre una vida con enfermedades crónicas o una mejor calidad de vida.