La cafeticultura en Chiapas, principalmente en la región Soconusco, enfrenta una crisis severa que pone en riesgo su existencia.
La falta de relevo generacional, los bajos precios del grano y los efectos del cambio climático colocan al sector al borde de la extinción.
“La falta de relevo generacional, junto con los bajos precios del grano y el cambio climático, nos han llevado al borde de la extinción. Necesitamos urgentemente un cambio.”
Julio César Castillo / Productor de café en el Soconusco.
Más de 180 mil unidades productivas en Chiapas dependen del café, pero muchas de ellas son abandonadas. Las nuevas generaciones buscan oportunidades en las ciudades, dejando atrás una tradición que ha sostenido a sus familias por décadas. La ausencia de políticas públicas efectivas aceleró el abandono del campo en la última década.
Zonas que durante décadas fueron cafetales hoy aparecen convertidas en potreros o terrenos improductivos. Los jóvenes no ven un futuro en el café. De los cientos de fincas activas que habían hace unos años hoy solo quedan 8 o 10, las demás quebraron”.
Frente a esta crisis, los productores proponen avanzar hacia la industrialización del café, transformando el grano en productos con valor agregado. Para lograrlo, piden al Gobierno Federal que declare la cafeticultura de Importancia Nacional.
“No pedimos subsidios. Exigimos condiciones justas para preservar nuestra cultura e identidad. El café es el sustento de miles de familias. Queremos que se declare a la cafiticultura como de importancia nacional y que se nos otorguen créditos con tasa menor al 6%”.
Aseguró que la cafeticultura chiapaneca necesita apoyo ahora más que nunca. El futuro del café en Chiapas está en juego, tras varios años con afectaciones directas en la producción.
La cosecha 2025-2026 se presenta con desafíos: una caída del 10% en el precio del café, mientras que los costos de producción siguen aumentando. Además de la afectación en la producción por la sequía de hace 2 años.