El municipio de Teziutlán, Puebla, se prepara para recibir la primera edición de la temporada del chilposo, un platillo tradicional ideal para la época invernal.
El anuncio fue realizado en la ciudad de puebla por integrantes del Comité Ciudadano del Pueblo Mágico de Teziutlán quienes trabajan de la mano con el gobierno de Karla Martínez, detallando que en esta temporada participarán restauranteros locales y tres cocineras tradicionales. El chilposo es un guiso caliente, tipo caldo, preparado con carne de res, pollo o puerco, acompañado de ingredientes propios de la región.
La temporada de venta se llevará a cabo del 15 de enero al 12 de febrero, lo que representa una importante derrama económica y un impulso al turismo gastronómico.
El costo del platillo oscilará entre los 150 y 250 pesos, y cada establecimiento ofrecerá un sazón única que hará de esta experiencia algo especial.
Con esta temporada, Teziutlán apuesta por preservar su tradición culinaria.