Ponche de frutas tradicional
Hay bebidas que saben a hogar, y el ponche de frutas tradicional es una de ellas, basta con que empiece a hervir para que el aroma se esparza por toda la casa y anuncie que la Navidad está cerca, es una bebida que se sirve caliente, pero que reconforta mucho más que el cuerpo.
Si nunca lo has preparado, no te preocupes, el ponche es sencillo, flexible y muy agradecido, no exige medidas exactas ni técnicas complicadas; solo tiempo, calma y ganas de compartir, aquí te dejamos una receta fácil para que lo prepares con confianza.
Receta de ponche de frutas tradicional
Ingredientes (para aproximadamente 10 tazas)
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3 litros de agua
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3 tejocotes (pelados y partidos)
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2 manzanas, cortadas en cubos
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1 pera, cortada en cubos
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1 taza de guayaba, partida por la mitad
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1 raja de canela
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2 conos de piloncillo (o azúcar al gusto)
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½ taza de ciruela pasa
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½ taza de pasas
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1 flor de jamaica y tamarindo (opcional)
Preparación paso a paso
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Hierve el agua
En una olla grande, coloca el agua y la canela. Lleva a fuego medio hasta que comience a hervir. -
Agrega el piloncillo
Incorpora el piloncillo y deja que se disuelva poco a poco, removiendo de vez en cuando. -
Añade las frutas
Agrega los tejocotes, manzana, pera y guayaba. Cocina a fuego medio durante 20 a 25 minutos, hasta que la fruta esté suave. -
Incorpora los frutos secos
Añade la ciruela pasa, las pasas y la flor de jamaica si decides usarla. Cocina 10 minutos más. -
Prueba y ajusta
Revisa el dulzor y ajusta si es necesario. Apaga el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el ponche bien caliente, con un poco de fruta en cada taza, es ideal para acompañar conversaciones largas, risas y momentos tranquilos, no hay prisa: el ponche se disfruta despacio.
Nota importante
Esta publicación tiene fines informativos y culturales. No promulgamos ni representamos ninguna religión, y reconocemos que las tradiciones decembrinas pueden vivirse de distintas maneras según cada persona y familia.
Si tienes dudas relacionadas con alimentación, salud, consumo de azúcar o ingredientes específicos, es importante acudir con especialistas en el tema (médicos, nutriólogos o expertos en alimentación) para recibir orientación adecuada y personalizada.