Con el espíritu festivo de diciembre y el compromiso de impulsar una producción más consciente, el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) prepara su Mercado Agroecológico edición decembrina, que se llevará a cabo el próximo 8 de diciembre de 2025. La actividad busca acercar al público productos frescos y responsables con el medio ambiente, al tiempo que fortalece la economía de comunidades rurales.
El coordinador del evento, Dr. Jorge Urdapilleta Carrasco, explicó que este mercado promueve alimentos y artesanías elaborados bajo prácticas en transición agroecológica, lo que significa respetar la biodiversidad y reducir el impacto ambiental. “La idea es que las familias puedan consumir sano y, al mismo tiempo, conocer el esfuerzo detrás de cada producto”, destacó.
En esta edición se ofrecerá una gran variedad de opciones: miel y derivados, artesanías de semillas y jícara, café y pan de ramón, pepita xkaal, hortalizas, granos, tubérculos, productos medicinales tradicionales, aguas y frutas de temporada, alimentos preparados, huevos de patio, miel melipona, pan artesanal y tortillas hechas a mano. Todo ello elaborado por alrededor de 50 productores pertenecientes a 15 colectivos de Yokdzonot Hu, Santa María, Popolá, Chimay, Xcunyá, Kantunil, Sotuta, Chaksinkín, Xoy, Tixmehuac, Kankabdzonot, Tzucacab, Mahas, Tixcacalcupul, Chemax, Temozón y otras comunidades mayas.
Además de ser una excelente oportunidad para comprar productos locales y aprender sobre prácticas que cuidan el suelo y la biodiversidad, el mercado se suma al ambiente navideño con opciones ideales para regalos con identidad y trabajo comunitario. El encuentro se realizará de 9:00 a 14:00 horas en el Centro de Atención al Visitante del Jardín Botánico del CICY.