La sopa de pollo con fideos es un clásico que nunca falla. Es perfecta para los días fríos o cuando necesitas un poco de consuelo.
Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes.
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
Necesitamos:
1 pechuga de pollo (o 2 muslos) sin piel
8 tazas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
2 ramas de apio, cortadas en trozos
2 dientes de ajo, picados
1 hoja de laurel
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de fideos
Perejil fresco picado para decorar
¡Manos a la obra!:
Cocinar el pollo: En una olla grande, agrega el agua y la pechuga de pollo. Lleva a ebullición y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira el pollo y reserva el caldo.
Saltear las verduras: En la misma olla, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Sofríe durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Agregar el caldo: Vierte el caldo de pollo reservado en la olla con las verduras. Añade la hoja de laurel, el tomillo, sal y pimienta. Lleva a ebullición.
Cocinar los fideos: Una vez que la sopa esté hirviendo, agrega los fideos y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 6 y 8 minutos.
Desmenuzar el pollo: Mientras los fideos se cocinan, desmenuza el pollo cocido con dos tenedores. Vuelve a agregar el pollo desmenuzado a la olla.
Finalizar y servir: Retira la hoja de laurel y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Sirve la sopa caliente en tazones y decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Puedes añadir otras verduras como chícharos y granos de elote para darle más color y sabor.
Si prefieres una sopa más cremosa, puedes agregar un poco de nata o crema al final.
¡Disfruta de esta deliciosa sopa de pollo con fideos, perfecta para compartir en familia o disfrutar en un momento de tranquilidad!
Para más recetas te esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.
La cita es de 11 a 1 de la tarde por tu canal favorito, canal 13 Puebla.
Se despide tu amiga,
Tamara Vieyte.