¡Halloween es la ocasión perfecta para hacer galletas divertidas y espeluznantes! Una receta que encantará a niños y adultos por igual son las “Galletas de calabaza”.
Estas galletas son suaves, deliciosas y se pueden decorar de manera creativa para darles un toque festivo. Aquí te dejo la receta:
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
Necesitamos:
Para las galletas:
1 taza de puré de calabaza
1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar granulada
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Para la decoración:
Glaseado de colores (puedes usar glaseado real o de tubo)
Chispas de chocolate o caramelos para adornar
¡Manos a la obra!:
Preparar la masa:
En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté cremosa.
Agrega el huevo, el puré de calabaza y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Mezclar los ingredientes secos:
En otro tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Mezcla bien.
Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de calabaza, batiendo hasta que esté bien combinada.
Formar las galletas:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Con la ayuda de una cuchara para helados o dos cucharas, coloca montones de masa en la bandeja, dejando espacio entre cada uno para que puedan expandirse al hornearse.
Hornear:
Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. Las galletas seguirán cocinándose un poco después de sacarlas del horno, así que asegúrate de no hornearlas demasiado.
Dejar enfriar:
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Decoración:
Una vez que las galletas estén frías, decóralas con glaseado de colores. Puedes hacer caras de calabaza, fantasmas, o cualquier diseño que desees. Usa chispas de chocolate o caramelos para darles un toque extra.
Consejos Adicionales:
Puedes añadir nueces picadas o chispas de chocolate a la masa para darle más sabor y textura.
Involucra a los niños en la decoración; les encantará personalizar sus propias galletas.
Estas Galletas de Calabaza son un delicioso y divertido proyecto para Halloween. ¡Disfruta horneando y compartiendo estas delicias con amigos y familiares!