El otoño es una temporada maravillosa que trae consigo sabores cálidos y aromas reconfortantes.
Uno de los postres más emblemáticos de esta época es el crumble de manzana, una delicia que combina la dulzura de las manzanas con una crujiente cobertura de avena y canela.
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de este postre otoñal.
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
Necesitamos:
Para el relleno:
4 manzanas grandes (puedes usar una mezcla de manzanas dulces y ácidas)
1/4 de taza de azúcar (puedes ajustar según tu gusto)
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de harina de trigo
Para la cobertura:
1 taza de avena (puede ser tradicional o instantánea)
1/2 taza de harina de trigo
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
1/2 cucharadita de canela en polvo
Una pizca de sal
¡Manos a la obra!:
Preparar el relleno:
Precalienta el horno a 180 °C.
Pela y corta las manzanas en trozos pequeños. En un tazón grande, mezcla las manzanas con el azúcar, la canela, el jugo de limón y la harina (si decides usarla). Asegúrate de que las manzanas estén bien cubiertas. Luego, vierte la mezcla en un molde para hornear.
Preparar la cobertura:
En otro tazón, combina la avena, la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal. Agrega los cubos de mantequilla fría y, con la punta de los dedos o un cortador de masa, mezcla todo hasta obtener una textura similar a migajas gruesas. Es importante no sobre mezclar; debes dejar algunos trozos de mantequilla para que la cobertura quede crujiente.
Montar el crumble:
Espolvorea la mezcla de cobertura sobre las manzanas en el molde, asegurándote de cubrirlas de manera uniforme.
Hornear:
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y las manzanas burbujeen por los bordes.
Servir:
Deja enfriar un poco antes de servir. El crumble de manzana es delicioso tanto caliente como a temperatura ambiente. Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque extra.
Puedes añadir nueces o almendras picadas a la mezcla de cobertura para darle un toque crujiente.
Experimenta con diferentes especias, como nuez moscada o jengibre, para personalizar el sabor según tus preferencias.
Este crumble de manzana es un postre reconfortante que captura la esencia del otoño, perfecto para compartir en reuniones familiares o disfrutar en una tarde tranquila.
¡Esperamos que lo disfrutes!
Para más recetas te esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.
La cita es de 11 a 1 de la tarde por tu canal favorito, canal 13 Puebla.
Se despide tu amiga,
Tamara Vieyte.