En vísperas del Día de Muertos, comerciantes dedicados a la venta del pan de muerto se preparan con meses de anticipación para atender la alta demanda de la festividad. Rosario López Santiago, panadera con 35 años de experiencia, dio los detalles sobre la organización y el abastecimiento previo.
La panadera explicó que las ventas durante esta temporada pueden aumentar hasta un 50 por ciento respecto a meses normales y que se preparan con un mes de anticipación para garantizar pan fresco suficiente para todos los clientes.
López Santiago destacó que, aunque también se elabora pan de leña, el pan de muerto es el protagonista indiscutible de estas fechas, y que su elaboración artesanal requiere tiempo y cuidado para mantener la tradición y la calidad en cada pieza.
La panadera señaló que tienen altas expectativas de ventas y aprovechó para invitar al público a consumir y conocer el pan tradicional elaborado por panaderos locales, apoyando así la economía comunitaria y la tradición del Día de Muertos.