El chayote es una hortaliza versátil y nutritiva que se puede utilizar en una variedad de platillos.
Su textura crujiente y sabor suave lo hacen ideal para ensaladas y guisos. En esta ocasión te compartiré una deliciosa receta de chayote salteado con ajo y limón, perfecta como acompañamiento o plato principal ligero.
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
Necesitamos:
2 chayotes medianos
2 dientes de ajo, picados finamente
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado
Queso fresco desmoronado
¡Manos a la obra!:
Preparar los chayotes: Lava los chayotes y pélalos. Corta cada chayote por la mitad y quita el hueso central. Luego, corta la pulpa en tiras o cubos, según tu preferencia.
Cocinar los chayotes: En una cacerola con agua hirviendo, agrega los chayotes cortados y cocina por unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escurre y reserva.
Saltear: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante, pero cuida que no se queme.
Incorporar el chayote: Añade los chayotes cocidos a la sartén con el ajo. Saltea durante 3-4 minutos, mezclando bien para que se impregnen del sabor del ajo.
Sazonar: Agrega el jugo de limón, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
Servir: Retira del fuego y, si lo deseas, decora con perejil fresco picado. Puedes acompañar con un poco de queso fresco desmoronado por encima, que le dará un toque cremoso y delicioso.
Esta receta es muy versátil; puedes agregar otros vegetales como zanahorias, pimientos o espinacas para enriquecerla aún más.
Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir especias como comino o pimentón dulce mientras salteas los chayotes.
El chayote también se puede asar al horno para un sabor diferente; simplemente rocía con aceite de oliva y tus especias favoritas antes de hornear.
Este chayote salteado con ajo y limón es un platillo ligero, fresco y lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
Para más recetas te esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.
La cita es de 11 a 1 de la tarde por tu canal favorito, canal 13 Puebla.
Se despide tu amiga,
Tamara Vieyte.