Los pimientos rellenos son una opción deliciosa y versátil para disfrutar de esta hortaliza. A continuación, te comparto una receta sencilla y sabrosa que puedes preparar en casa.
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
Necesitamos:
4 pimientos (rojos, verdes o amarillos)
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1 taza de champiñones, picados
1 taza de espinacas frescas, picadas
1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o el que prefieras)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Opcional: hierbas aromáticas como orégano o albahaca
¡Manos a la obra!:
Lava los pimientos, córtalos por la parte superior y retira las semillas y las membranas.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade los champiñones y las espinacas, cocinando hasta que las verduras estén tiernas. Sazona con sal, pimienta y las hierbas que prefieras.
Rellena los pimientos con la mezcla de verduras y espolvorea con el queso rallado.
Coloca los pimientos en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Sirve caliente y disfruta de estos pimientos rellenos llenos de sabor y color.
Este plato es perfecto como entrada, acompañamiento o incluso plato principal.
Además, puedes variar los ingredientes según tus gustos, agregando carne, arroz o diferentes verduras. ¡Disfruta!
Para más recetas te esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.
La cita es de 11 a 1 de la tarde por tu canal favorito, canal 13 Puebla.
Se despide tu amiga,
Tamara Vieyte.