La noche del grito es una celebración llena de alegría, música y sabores tradicionales. Para cerrar con broche de oro, te comparto una receta fácil y deliciosa de mousse de chocolate, perfecta para compartir en familia o con amigos en esta festividad mexicana.
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
Necesitamos:
200 g de chocolate negro de buena calidad
3 huevos (separados en yemas y claras)
1/4 de taza de azúcar
200 ml de crema para batir
Una pizca de sal
Opcional: frutos rojos y hojas de menta para decorar
¡Manos a la obra!:
Derretir el chocolate: Trocea el chocolate y derrítelo en el microondas en intervalos cortos, o a baño María, hasta que quede suave. Deja enfriar un poco.
Batir las claras: En un bowl limpio, bate las claras con una pizca de sal hasta que formen picos firmes. Añade poco a poco la mitad del azúcar y continúa batiendo hasta que estén brillantes.
Montar la crema: Bate la crema hasta que tenga una consistencia cremosa y suave.
Incorporar las yemas: Añade las yemas a la chocolate derretido y mezcla bien.
Mezclar todo: Con movimientos envolventes, combina primero la crema batida con la mezcla de chocolate y yemas, y después incorpora las claras batidas, con cuidado para mantener la aireación.
Refrigerar: Vierte la mezcla en copas o vasos individuales y refrigera durante al menos 2 horas para que tome consistencia.
Presentación: Sirve el mousse frío, decorado con frutos rojos, hojas de menta y, si deseas, un poco de cacao en polvo espolvoreado. Es un postre elegante y delicioso que seguro será un éxito en la noche del grito, celebrando con sabores que unen a todos en una fiesta llena de alegría y tradición.
¡Que disfrutes preparando y compartiendo este delicioso mousse de chocolate en esta noche tan especial!
Para más recetas te esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.
La cita es de 11 a 1 de la tarde por tu canal favorito, canal 13 Puebla.
Se despide tu amiga,
Tamara Vieyte.