De cara a las celebraciones del 15 y 16 de septiembre, comerciantes de verduras han registrado un repunte en sus ventas, impulsado por la preparación de los platillos típicos de la temporada, como el pozole, los chiles en nogada, las enchiladas y las ensaladas tradicionales que acompañan las noches mexicanas.
Los vendedores señalaron que el movimiento en los mercados ha sido notorio desde la primera semana de septiembre, con familias que se anticipan para surtirse de productos frescos, lo que ha generado optimismo en el sector.
Sin embargo, también advirtieron que, conforme se acerquen las fechas principales de las fiestas patrias, algunos productos podrían registrar incrementos en su precio, principalmente aquellos de mayor demanda como jitomate, cebolla, chile y cilantro. Estos ajustes, explicaron, responden al aumento de la demanda y a factores de logística en la distribución.
Aun con esta posible variación en los precios, los comerciantes confían en que las ventas continúen al alza, ya que las celebraciones patrias representan una de las temporadas más importantes para la economía local en el ramo de alimentos.