Mérida Yucatán a viernes 27 de enero de 2023.- En la página principal de la Profeco informa que el jitomate es un ingrediente primordial para la cocina, una infinidad de platillos tradicionales lo incluye en su elaboración como ingrediente principal y en complementos (salsas), que le da el toque final de sabor al platillo.
Aquí se detalla algunos tips para escoger un buen tomate, sano y fresco, siempre la piel tiene que ser suave y ligeramente brillante, pero tampoco en exceso, lo ideal es que no tenga ningún punto negro o golpe, la parte posterior hay que revisarlo siempre, ya que es la zona por donde empiezan a madurar.
El brillo de un tomate nos demuestra frescura, además si al tocarlo sientes que puede estar aguado evítalo, que huela bien indica que un tomate está maduro y listo para consumir, la compra de este fruto en el mercado o en la tienda de confianza en temporada es garantía de que es un producto orgánico, fresco y natural.
Este fruto tiene diferentes usos, en el ramo cosmético es un astringente natural que ayuda a reducir la producción excesiva de grasa para controlar la aparición de granos de acné y puntos negros, el aporte de sus vitaminas A y C, además del licopeno, ayudan a regular el pH cutáneo, minimizando la aparición de estas imperfecciones.