Mérida Yucatán a miércoles 28 de septiembre de 2022.- El H. Ayuntamiento de Tinum dio a conocer que el pasado 16, 17 y 18 de septiembre del presente año en curso, se llevó a cabo en el marco de las fiestas patrias la feria del polcan, siendo estos los ganadores del concurso en diferentes categorías en Piste de Chichen Itzá 2022 en su primera edición.
En categoría Restaurante, 1er lugar a Choko Coffee, por innovación en el Polcan, en la creación “Estilo vegano”, en categoría restaurante, 2do Lugar al restaurante Pueblo Maya por innovación en el Polcan en la creación “Estilo Queso de Bola”.
En categoría Casero Tradicional, 1er lugar Mariana Mex, por su versión “Estilo Cochinita Pibil”, en categoría Casero Tradicional, 2do Lugar al Sector San Martin de Porres, por su versión “Toksel Tradicional”
A nombre del H. Ayuntamiento agradecemos de manera muy especial a los demás participantes que hicieron de esta feria un total éxito culinario turístico y tradicional, porque sin su participación no hubiéramos alcanzado los objetivos que esta feria tenía preparado para todos:
HOTEL Y RESTAURANT PUERTA CHICHEN, RESTAURANT CHILAM BALAM, RESTURANT SAC- BEH, CONALEP VALLADOLID, UNIVERSIDAD DEL ORIENTE, SNACKS IXIN, EL SAZÓN DE MAMA.