Mérida Yucatán a lunes 17 de octubre de 2022.- El hospital no. 39 de Oxkutzcab en coordinación con el H. Ayuntamiento de este municipio le hace una atenta y cordial invitación a que asistan el día de hoy lunes 17 al Festival de la Chaya comida ancestral.
Degustación gratuita, con platillos hechos a base de chaya, a partir de las 8:30am, lugar calle 62 (a espaldas del hospital).
La Chaya en nuestro estado es una planta muy apreciada por su sabor en la gastronomía y también por sus efectos curativos, el efecto terapéutico de sus extractos es su función como auxiliar en el tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2, ya que es capaz de disminuir los índices de glucosa en sangre.
La chaya es un arbusto de origen maya que se usa tradicionalmente como planta medicinal para la elaboración de remedios que ayudan en el tratamiento de hipercolesterolemia, cálculos renales, anemia, entre otros.
Su consumo como infusión, ayuda en algunos casos de cáncer, los especialistas del Conacyt recomiendan utilizar 5 hojas largas de chaya, cortarlas en trozos y ponerlas a cocer en un litro de agua durante 20 minutos, ya que esté lista se bebe fría, se agregan unas gotas de lima o sal y se toman tres tazas de esta bebida durante todo el día.