Pesé a la temporada de lluvia que beneficia a negocios con la venta de piezas de pan, la actividad comercial se ha visto a la baja en comparativa a otros años, ya que, el panorama económico ha disminuido el poder de compra y la liquidez entre la población.
Por ello Lilia Martínez Antonio encargada de panadería señaló, actualmente se han notado el cambio de escenario con la poca compra de piezas de pan, por ello se ha tomado la determinación de disminución la producción de 25 a 18 kilo diariamente debido a la falta de compra.
Agregó, se han implementado algunas estrategas como la de elaborar en mayor medida algunas piezas de pan para equilibrar las ganancias.
Mencionó, pese a que es en esta temporada que se tienen un incremento de ventas, actualmente este factor es determinante, ya que puede afectar el que se tengan días con demasiada, así mismo los días soleados provocan una baja en la venta.
Añadió, de igual manera en los últimos meses se ha experimentado un incremento en precios de las materias primas para la elaboración de pan, lo que provoca que el encarecimiento en el producto hecho por las panaderías.
Señaló, no solo a la industria de la panificación se ha visto perjudicado el incremento de precios, sino a todos los sectores, incluidos a la población que se ha visto afectada en su bolsillo lo que hace se tenga mayor conciencia y que midan la compra en productos como el pan.
Indicó, los insumos también han golpeado a la industria de la panificación con el aumento de materias primas, como harina que ha elevado su precio hasta en un 40 por ciento, el azúcar que ha elevado su costo hasta en casi los 1000 pesos, asimismo otros insumos indispensables contribuyen al alza de precios.
Señaló, actualmente la actividad económica ya ha regresado a la normalidad, lo que ha generado una lenta recuperación en todos los sectores por ello hizo el llamado a la población a que se concientice de la calidad que se tienen en los negocios locales que elaboran pan, y con ello se apoye al sector de la panificación para mantener sus económica a flote.