Consiente a la familia con una sopa poblana

Amigos ¡qué gusto saludarlos!, hoy quiero enseñarles a preparar una deliciosa y nutritiva sopa poblana para que puedan consentir a todos allá en casita a la hora de comer.

Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla 

 

Necesitaremos:

 

– 2 chiles poblanos

 

– 1 elote

 

– 2 calabacitas

 

– 150 grs de champiñones

 

– cebolla

 

– ajo

 

– unas ramitas de epazote

 

– consomé de pollo en polvo

 

– sal

 

– queso panela

 

¡Manos a la obra!

 

1. Asar y desvenar nuestros chiles poblanos.

 

2. Cortar en rodajas media cebolla.

 

3. Cortar en cuadros pequeños las calabacitas.

 

4. Rebanar finamente los champiñones que utilizaremos.

 

5. Desgranar el elote.

 

6. Picar dos dientes de ajo.

 

7. Ya que tenemos previamente listos nuestros ingredientes, calentaremos un poco de aceite en una olla, después añadiremos la cebolla y el ajo. A fuego medio agregaremos las rajas poblanas, las calabacitas, el elote desgranado y los champiñones.

 

8. Sazonaremos todos los ingredientes con media cucharada de caldo de pollo en polvo, mezclamos durante 3 minutos y ya que todo esté bien sazonado, añadiremos agua hasta un poco más de la mitad de la olla, tapamos y dejamos que hierva.

 

9. Una vez que está hirviendo bajamos a fuego medio, probamos el sazón y si es necesario agregamos un poco de sal.

 

10. Ahora colocamos las ramitas de epazote y dejamos todo a fuego medio durante 10 minutos más.

 

11. Transcurrido el tiempo dejamos enfriar un poco.

 

12. ¡Listo!, servimos nuestra deliciosa sopa y agregamos en cada plato cuadritos de queso panela para decorar y saborear.

 

Les aseguro que su familia quedará encantada con esta receta de sopa poblana, además que es muy nutritiva y les gustará hasta a los más pequeños de la casa.

 

¡Provechito!

 

Para más prácticas recetas de cocina, los esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.

La cita es de 11 a 1 de la tarde por su canal favorito, canal 13 Puebla, el canal que volvió para quedarse.

 

Se despide su amiga,

 

Tamara Vieyte.