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BUSCA SANTIAGO MIAHUATLAN, TENER LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL CHILE MIAHUATECO

El chile miahuateco resulta ser único en la región, motivo por el que se busca tener la donominación de origen de este producto, pues aunque se ha intentado cultivar en otras zonas, ninguna logra cumplir con elementos como el tamaño, color y picor.

Entre las elementos que hacen único a este chile destaca que no llega a medir más de 14 centímetros de largo, y está medida coincide con su anchura, además llega a tener entre tres y cuatro venas, así como al rededor de 300 semillas.

Santiago González Solís, regidor de Educación, destacó que ese es el inicio de un proyecto que busca posicionar al municipio entre los destinos turísticos del estado, por lo cual establecieron ya contacto con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) en busca de apoyo.

La intención es que alumnos de esa universidad lleven a cabo análisis del chile de Miahuatlán, para que de ese modo puedan identificar las características y propiedades que lleven a obtener la denominación de origen.