Lo el marco del Día Mundial de la Leche, la nutrióloga Minerva del Carmen Munguía Rangel, adscrita a la Unidad de Medicina Familiar No. 93 del IMSS Jalisco, subrayó la importancia de consumir leche, ya sea de origen animal o vegetal, por los múltiples nutrientes que aporta en todas las etapas de la vida.
“La leche contribuye a mantener los músculos funcionales, reparar tejidos, fortalecer huesos y dientes, y aumentar la energía y las defensas gracias a su contenido de vitaminas A, E, K y D”, explicó la especialista. Añadió que es fuente de proteínas de alta calidad, calcio, magnesio, vitamina B12 y otros nutrientes esenciales para el cuerpo.
Respecto a las leches vegetales, destacó la de soya por su valor nutricional, y recomendó consumir leche de coco con moderación. Reiteró la importancia de consultar a un nutriólogo y revisar etiquetas nutrimentales para una mejor elección.