Los bowls energéticos se han convertido en una tendencia dentro del estilo de vida saludable gracias a que combinan ingredientes frescos, nutritivos y fáciles de preparar. Este bowl de quinoa con mango y almendras es ideal para quienes buscan una opción completa para el desayuno o como comida ligera, pero también funciona como un snack post-entrenamiento gracias a su balance perfecto entre carbohidratos, proteína vegetal y grasas saludables.
¿Por qué quinoa?
La quinoa es considerada un “superfood” debido a su alto contenido de aminoácidos esenciales, fibra y minerales como magnesio y hierro. Es ligera pero muy saciante, por lo que ayuda a mantener estables los niveles de energía y evita picos de hambre a lo largo del día.
Ingredientes:
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1 taza de quinoa cocida
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½ mango picado en cubos pequeños
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1 cucharada de almendras fileteadas o troceadas
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1 cucharada de chía
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¼ taza de yogur natural o griego
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1 cucharadita de miel o sirope natural
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Canela al gusto
Preparación paso a paso:
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Lava bien la quinoa para retirar su sabor amargo y cuécela hasta que quede suave.
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Déjala enfriar para evitar que el yogur se corte al mezclarlo.
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Sirve una base de yogur y agrega la quinoa encima.
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Añade el mango y las almendras para dar color y textura.
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Agrega las semillas de chía para incrementar la fibra.
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Endulza ligeramente con miel y espolvorea canela.
Beneficios adicionales:
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Mejora la digestión.
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Aporta antioxidantes que ayudan al sistema inmunológico.
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Es ideal para mantener un peso equilibrado.