La rosca de Reyes es un tradicional postre que se consume en muchos países de habla hispana el 6 de enero, durante la celebración del Día de Reyes, una festividad que conmemora la llegada de los Reyes Magos a Belén para adorar al niño Jesús.
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
Su historia se remonta a antiguas tradiciones europeas y tiene raíces en diversas culturas.
El origen de la rosca de Reyes se sitúa en la antigua Roma, donde se celebraba la Saturnalia, una festividad en honor al dios Saturno. Durante esta celebración, se elaboraban pasteles en los que se escondía un haba seca. Quien encontraba el haba era considerado el “rey” del día y tenía ciertos privilegios.
Con el tiempo, esta costumbre se fue transformando y adaptando a diferentes culturas.
En la Edad Media, la tradición se extendió por Europa, especialmente en Francia y España. En Francia, surgió el “galette des rois”, un pastel de hojaldre que también contenía una figura o haba en su interior.
Esta práctica fue llevada a España, donde se adaptó y se creó la rosca, un pan dulce con forma de anillo decorado con frutas confitadas que simbolizan las piedras preciosas de las coronas de los Reyes Magos.
La rosca de Reyes se ha convertido en un símbolo de unidad y celebración familiar. En muchas culturas, compartir la rosca es una manera de fortalecer lazos familiares y amistosos.
La tradición también implica que quien encuentra la figura o el haba en su porción de rosca se convierte en el “rey” o la “reina” del día y tiene la responsabilidad de organizar la celebración del próximo Día de Reyes.
A lo largo de los años, la rosca ha evolucionado y se han creado diversas variantes según la región. En México, por ejemplo, es común que la rosca esté elaborada con una masa suave y esponjosa, decorada con frutas cristalizadas que representan los colores de la festividad.
En otros países, como en algunas regiones de América Latina, la receta puede variar en ingredientes y presentaciones.
En conclusión, la historia de la rosca de Reyes es un viaje a través del tiempo que refleja tradiciones antiguas y la evolución de la cultura.
Este delicioso postre no solo es un manjar que se disfruta en la mesa, sino también un símbolo de unión y celebración en la época de Reyes, recordándonos la importancia de compartir momentos especiales con nuestros seres queridos.
Te esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.
La cita es de 11 a 1 de la tarde por tu canal favorito, canal 13 Puebla.
Se despide tu amiga,
Tamara Vieyte.