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Ideas de desayunos salados para evitar picos de glucosa en 2025

Seguro ya sabes a la perfección quién es Jessie Inchapé, mejor conocida como la Diosa de la Glucosa, y la campaña que ha hecho desde hace algunos años para insistirnos en que el desayuno debe ser salado.

A diferencia de la versión dulce, que más común en Francia, Italia y otros países de Europa, desayunar salado no genera el famoso pico de azúcar en sangre y, por lo tanto, hace que nuestro día no esté plagado de inoportunos retortijones de hambre y antojos de más azúcar.

Pero si no sabes como alejarte del pan dulce, el chocolate y el capuccino por las mañanas, vale la pena que miremos la dieta de otros países en el mundo, entre ellos México, el Reino Unido y Japón, quienes aplican este planteamiento a diario. Es por ello que aquí te dejamos las mejores recetas del mundo para empezar bien el día en 2025 con un desayuno salado.
Ideas de desayunos salados para evitar picos de glucosa en 2025
El desayuno japonés
En Japón, el día suele empezar con una comida completa. El desayuno consiste en una sopa de miso o un caldo aromático, pescado a la parrilla, verduras marinadas o al vapor y arroz (que puede ir coronado con un huevo), todo ello servido con té verde.
La receta del desayuno inglés ideal
De la misma manera, pero de forma diferente, el desayuno inglés tradicional es abundante y sabroso. Aunque su composición varía según el estado de ánimo de la temporada, lo más frecuente es que incluya huevos (fritos o revueltos), tostadas, bacon, las famosas baked beans (alubias blancas en salsa de tomate), pero también tortitas de patata, tomates asados, champiñones fritos, salchichas e incluso morcilla.
El famoso desayuno continental o americano
También en ciertas partes de Estados Unidos, los alimentos salados dominan la hora del desayuno. Desde California, donde la tostada de aguacate es la reina (con o sin huevo pasado por agua por encima); hasta en la Costa Este, donde los huevos benedictinos son tan apreciados como los huevos fritos. Ni que decir de los bagel newyorkinos con salmón, alcaparras y queso crema.
El buen desayuno mexicano
Los huevos rancheros son uno de los grandes clásicos del desayuno mexicano. Originalmente servidos antes de trabajar largas jornadas, acompañados de tortillas caseras para dar un impulso de energía antes de un día de trabajo, suelen llevar huevos fritos o revueltos, una salsa picante hecha con cebollas y chiles, así como frijoles, queso fundido y aguacate fresco picado.
La receta del desayuno chino
En China, mucha gente prepara o pide congee por la mañana. Esta reconfortante receta, una especie de mezcla de arroz con verduras y huevo, suele acompañarse de setas salteadas, aceite picante, carne y cilantro fresco.