Skip to content

Deliciosa Pasta al Pesto

Amigos de Giros Puebla, en esta ocasión aprenderemos a preparar una pasta muy tradicional, pero con nuestro propio toque.
¡Ponga mucha atención!

Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla

Necesitamos:

400 gramos de pasta (espaguetis, fettuccine o tu pasta favorita)
2 tazas de hojas de albahaca frescas
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1/3 taza de piñones
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Opcional: tomates cherry, trozos de pollo o camarones
Instrucciones:

Cocinar la pasta:

Llena una olla grande con agua y agrega una pizca generosa de sal.
Lleva el agua a ebullición y añade la pasta. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Escurre la pasta y reserva una taza del agua de cocción.
Preparar el pesto:

En un procesador de alimentos, agrega las hojas de albahaca, el queso parmesano, los piñones y los dientes de ajo.
Procesa hasta que todos los ingredientes estén bien picados.
Con el procesador en funcionamiento, añade lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mezclar la pasta con el pesto:

En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con el pesto.
Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción de la pasta reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.
Servir:

Sirve la pasta al pesto caliente.
Si deseas, puedes añadir tomates cherry cortados por la mitad, trozos de pollo a la parrilla o camarones salteados para darle un toque extra.
Espolvorea un poco más de queso parmesano rallado por encima antes de servir.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa pasta al pesto que seguramente será un éxito en cualquier comida. ¡Buen provecho!

Para más recetas te esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.

La cita es de 11 a 1 de la tarde por tu canal favorito, canal 13 Puebla.

Se despide tu amiga,
Tamara Vieyte.