RICA TORTILLA FRANCESA PARA DESAYUNAR!.

Kathy Quintero / Giros Michoacán / Miércoles 07 de Abril 2021 / Gastronomía y recetas.

Se te antoja un desayuno ligero?. No esperes mas y disfruta esta deliciosa tortilla francesa.

I N G R E D I E N T E S 

  • 2 huevos frescos
  • 15 g de mantequilla
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • 1 Jitomate
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Chile jalapeño
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  •  MODO DE PREPARACIÓN
  •  Rompe los huevos y colócalos en un plato hondo. Salpimienta ligeramente y bate con ayuda de un tenedor o varillas hasta lograr una mezcla, homogénea ligada que no queden rastros de clara separada.
  • Calienta una sartén antiadherente a temperatura media-alta y añade mantequilla, distribuyendo por todo el fondo. Baja el fuego y echa la mezcla de huevo batido, extiende bien reduce la flama y tapa la sarten para que se cosa parejo.
  • Corta la cebolla junto con el jitomate y el chile en cuadros pequeños.
  • Cuaja agitando la sartén de arriba hacia abajo y añade los vegetales cortados en cuadros en el centro, con movimientos circulares despega tu tortilla de la sarten, y raspa los bordes para llevarlos hacia el centro. Deja pasar un minuto y comienza a enrollar la base de la tortilla sobre sí misma.en forma de quesadilla.
  • Engrasa un poco más el fondo de la sartén con mantequilla para que se te haga más fácil.
  • Retira del fuego y termina de doblar los extremos. Coloca en un plato con cuidado y adereza al gusto.
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