Hoy te propongo que hagamos un ponche frío de vino blanco y mandarina que es algo así como el primo hermano del Clericó. La diferencia es que en esta ocasión usaremos mandarina, que es una fruta de esta temporada, así como un poco de canela para darle un toque muy mexicano.
Ingredientes
- Manzana Golden 1
- Mandarina 1
- Taza en almíbar de durazno 1/2
- Vino blanco 1/2 taza
- Jarabe de maíz cucharada 1
- Agua mineral 1/2 taza
- Canela 2
Cómo hacer Ponche frío de vino blanco y mandarina
Pelamos la manzana, le retiramos las semillas y la cortamos en trocitos. Hacemos lo mismo con la mandarina, que dejamos en gajos. Ponemos ambas frutas en un cuenco en el que vaciamos la media taza de durazno en almíbar. Añadimos en jarabe de agave o de maíz y revolvemos.
Vertemos media botella de vino blanco seco y volvemos a revolver. Es importante que el vino esté bien frío ya que buscamos justamente una bebida fresco. Adicionalmente les recuerdo que el vino blanco se toma frío y no al tiempo como el tinto. Finalmente agregamos las rajas de canela, el agua mineral y ponemos en refrigeración unos 30 minutos antes de servir.
Te recomiendo preparar este delicioso ponche frío de vino blanco y mandarina en una jarra bastante grande y mantenerlo en el refrigerador antes de servirlo.