DELICIOSA CREMA DE CALABAZA CON LECHE DE COCO!.

Cada cucharada de esta crema de calabaza es una delicia. La leche de coco, el jengibre y la canela le dan a esta crema un sabor riquísimo y un agradable aroma exótico. Para darte un capricho, para ocasiones especiales o comidas o cenas con invitados. ¡Triunfarás seguro!

Es un plato típico del otoño que sienta muy bien en los días fríos en los que apetece tomar algo caliente.

I N G R E D I E N T E S

3 calabacitas tiernas

1 lata de leche de coco 

2 cebollas tiernas

1 zanahorias

1 diente de ajo

ralladura de jengibre

1 pizca canela

1 pizca de nuez moscada rallada

pimienta negra y sal al gusto

nata espesa al gusto

caldo vegetal para diluir

MODO DE PREPARACIÓN

Esta receta es muy fácil de hacer el primer paso hay que cocinar las verduras con la mantequilla comenzando por las cebollas tiernas, las calabacitas tiernas y zanahoria cortadas en cuadros.

Después se cuecen a fuego lento con el caldo y las especias. 
Por último se añade la leche de coco y la nata y se tritura muy bien con la batidora o con ayuda de la licuadora.
 
El toque final se los dan la canela, el jengibre y la nuez moscada da un último hervor antes de servir. Así, quedará más cremosa.

 BUEN PROVECHO!