Hoy te propongo una versión personal de un delicioso clericot de vino espumoso que es perfecto para disfrutar en una reunión entre amigos. Es una bebida refrescante cuyas burbujas aportarán una dinámica muy agradable a la bebida.
El clericot, o clericó, es una de las bebidas más interesantes para quienes buscan alternativas de cócteles con un contenido de alcohol poco elevado.
Originalmente este cóctel se prepara con vino blanco seco y algunos versiones usan vino tinto ligero. En cuanto a las frutas, se suelen usar frutas cítricas o tropicales según el país en el que se prepare.
Ingredientes
- Vino espumoso 2 copas
- Durazno 1
- Ciruela 2
- Limón 1
- Crema de Cassis onza 1
- Manzana en trozos 2
Cómo hacer Clericot espumoso
Vamos a cortar en dos el durazno, las manzanas y las ciruelas. En seguida los cortamos en trocitos y colocamos en una jarra. Agregamos unas gotas de jugo de limón y la crema de Cassis. Revolvemos y agregamos hielo.
Vertemos poco a poco el vino espumoso revolviendo todo el contenido con cuidado. No queremos eliminar muchas burbujas por lo que hay que evitar revolverlo como si fuera una “cuba”. Agregamos más hielo y servimos en copas de tipo flautas o en vasos cortos tipo old fashion según lo que tengamos disponible.