CHILAQUILES CON HUEVO ESTRELLADO Y UN TOQUE DE CHORIZO!

Martes 13 de Abril 2021 / Gastronomía y recetas.

CHILAQUILES CON HUEVO ESTRELLADO Y UN TOQUE DE CHORIZO!

Que mejor manera de comenzar esta mañana de martes, disfrutando del sorprendente sabor de unos crujientes chilaquiles acompañados con un huevito estrellado, Pero si creías que era suficiente, no lo es ya que les daremos un toque de chorizo, te encantaran.

Se te antojaron verdad? Para que esperar más, es momento de comenzar.

I N G R E D I E N T E S

  • 15 tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • ¼ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 12 tortillas
  • 300 g de chorizo picado
  • 4 huevos
  • 1 taza de granos de elote
  • ¼ de cebolla morada fileteada
  • ½ taza de crema
  • ½ taza de queso fresco desmoronado
  • 1 Diente de ajo 
  • 1 Pizca de cominos

                     

MODO DE PREPARACIÓN

 

  1. Cuece los tomates en poco agua junto con el chile, la cebolla y el ajo te recomiendo que los pongas en agua ya hirviendo con sal, hierve hasta que cambien de color los tomates deja que enfríe y licua con poca agua y las hojas de cilantro, el ajo y el comino, rectifica la sazón.
  2. Corta las tortillas en totopos, fríe en aceite caliente hasta que doren. Dora el chorizo en un sartén a fuego alto junto con los granos de elote.
  3. Prepara los huevos estrellados en un sartén con teflón.
  4. Sirve los totopos, baña con la salsa, agrega el huevo y termina dando un toque especial con el chorizo y el resto de los ingredientes.

 

Listo es momento de disfrutar Buen provecho que disfrutes mucho tú mañana.

No olvides compartir esta receta con tu familia o amigos y estar pendiente de las opciones que tengo para ti cada día.