El proceso de la cafeticultura en la región se ha visto impactada por dos factores; el retaso de las lluvias que disminuirán las cosechas y la falta de jornaleros que han abandonado el campo para migrar al extranjero, lo que provocará perdidas y gastos en la producción del grano.
En este sentido Iván Román Noriero, Coordinador de Agroecología en el Centro Agroecológico San Francisco de Asís en Tapachula señaló que, se trabaja con familias de la región o del país vecino por lo que, para este periodo se pudo experimentar nuevamente la falta de mano de obra.
El encargado mencionó que, para la temporada se pudo experimentar un 10 por ciento en la diminución jornaleros, generando el encarecimiento de las labores y que la calidad del café se vea afectada.
Ante este problema Román Noriero, destacó la importancia en los criterios de calidad indispensables para alcanzar mejores precios en la comercialización del aromático.
Por ello, señaló que, el sector de la cafeticultura debe de apostar en trabajar por generar mecanismos de apoyo y de incentivos para poder eficientar el tema de la mano de obra, a través de tecnologías o innovaciones en los cultivos del café.
Puntualizó que, se ha visto salir a familias, principalmente los más jóvenes que están migrando fuera de la entidad, hacia otras regiones de México o Estados Unidos para alcanzar una mejor calidad de vida ante la falta de accesos laborales.
El Coordinador del Centro Agroecológico añadió que, cada vez más se ve el impacto del cambio climático que, a intervenido en el rezago de las lluvias afectando las cosechas del café, provocando la disminución de la producción y la supervivencia de las plantas.
Mencionó que, derivado a que se tuvo un periodo de sequía muy marcado se tuvo pérdidas de las cosechas hasta en un 15 por ciento.
Aseguró en la necesidad que se tengan practicas agroecológicas, de conservación de suelo y la utilización de sistemas agroforestales, para mitigar los efectos experimentados por el cambio climático.
Concluyó que, se busca el recate de las variedades criollas, tales como los Borbones, Típicas, Márago, Geisha, Java, Romex, debido a que son ampliamente solicitadas por lo mercados por su alta calidad en tasa y resistentes a plagas.