Luz Del Carmen Silva Pérez, integrante de la Organización Mujeres y Maíz, dio a conocer que este 1 de octubre llevarán a cabo el Festival “Maíz, Mujeres Rurales y Alimentación”, en la Plazuela de Guadalupe en San Cristóbal de Las Casas.
Silva Pérez, indicó que este Festival se suma al movimiento nacional por el Día del Maíz que se celebra el 29 de septiembre, con la finalidad de promover la cultura del maíz y los alimentos elaborados con este producto en México.
Señaló que esta actividad se realiza desde el 2008 en distintos espacios y plazas públicas de San Cristóbal y en comunidades de la zona Altos, lo cuál surgió porque el maíz entró en una crisis muy fuerte, desde que disminuyó la producción local aumentando la importación de maíces que vienen de Estados Unidos y otros países.
Destacó que se percataron de la contaminación del maíz transgénico en el país y de la intensión de cultivarlo, lo que desplazaría a las semillas locales.
En este Festival habrá productos de maíz local nixtamalizado, fresco y nutritivo, conversatorio, tianguis y talleres.