El pollo al limón es un platillo fresco, aromático y perfecto para cualquier día de la semana. Su sabor es equilibrado entre ácido, salado y herbal, logrando una experiencia ligera pero satisfactoria. Además, se puede preparar tanto en sartén como al horno.
Ingredientes
- 4 pechugas o muslos de pollo
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Marina el pollo con limón, aceite, ajo y hierbas por al menos 30 minutos.
- Calienta un sartén y dora bien el pollo por ambos lados.
- Agrega el resto de la marinada y cocina a fuego bajo hasta que el pollo esté jugoso y bien cocido.
- Si lo prefieres, puedes hornear el pollo a 180 °C por 35 minutos.
Tips para un Toque Especial
- Para una salsa más espesa, agrega una cucharadita de maicena disuelta en agua.
- Un chorrito de vino blanco al cocinar realza los sabores.
- Acompáñalo con verduras asadas o arroz blanco.
Variaciones
- Con miel: mezcla el limón con una cucharada de miel para un perfil más dulce.
- Picante: agrega hojuelas de chile o un poco de chipotle.
- Mediterráneo: añade aceitunas y alcaparras para un sabor más intenso.