El turrón es uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía española, especialmente durante las fiestas navideñas. Su origen se remonta a la época de los árabes en la península ibérica, donde se introdujeron ingredientes como el azúcar, la miel y la almendra.
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
Se cree que el turrón tiene sus raíces en la tradición de elaborar pastas de frutos secos que se remonta a siglos atrás.
El turrón tal como lo conocemos hoy en día comenzó a tomar forma en la región de Alicante, en la costa este de España, durante el siglo XV.
En este lugar, los maestros turroneros perfeccionaron la receta, combinando almendras tostadas con miel y clara de huevo, lo que dio lugar al famoso turrón de Jijona, suave y cremoso, y al turrón de Alicante, que es más duro y crocante.
Estos dulces se convirtieron en un símbolo de la Navidad, siendo un regalo apreciado y un elemento esencial en las mesas durante las festividades.
A lo largo de los siglos, el turrón ha evolucionado y se han creado diversas variedades, incorporando ingredientes como chocolate, frutas y otros frutos secos. Sin embargo, su presencia en la celebración de la Navidad se ha mantenido constante, convirtiéndose en un elemento indispensable en la mayoría de los hogares españoles durante las fiestas.
Hoy en día, el turrón no solo es consumido en España, sino que ha trascendido fronteras, siendo apreciado en muchos otros países. Su sabor dulce y su textura única lo han consolidado como un clásico de la repostería navideña, uniendo a las familias en torno a la mesa y evocando la rica historia de la tradición culinaria española.
Te esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.
La cita es de 11 a 1 de la tarde por tu canal favorito, canal 13 Puebla.
Se despide tu amiga,
Tamara Vieyte.